Diconodime
ERBE DI IERI, ERBE DI OGGI. Sostenibilità e opportunità (Opinioni 2023 n.1/2 Gennaio/Giugno – Le risorse della terra per il futuro dell’umanità)
IPPOCRASSO, il vino medievale simbolo di ricchezza
Articolo di Assunta D’Aquale su Verso – Assosommelier n.3/2025
Al lavoro con…Sandra Ianni
Articolo di Patrizia Ruscio su “IO Donna” del Corriere della Sera del 4 ottobre 2025
IPPOCRASSO E PIANTE MEDICINALI
Articolo apparso su PLANTS– MDPI Anno 2024 (*) Artemisia spp. Essential Oils: From Their Ethnobotanical Use to Unraveling the Microbiota Modulation Potential a […]
Il VOCABOLARIO DEL CIBO
presentato dall’autrice Sandra Ianni, sociologa, storica della gastronomia, sommelier
ANSA – Ad Anguillara Sabazia la cena dei profumi, da annusare e gustare
La cena dei profumi, da annusare e gustare
Sul lago, una idea della storica della gastronomia Sandra Iannì.
SLOW FOOD ROMA: DAL PANGIALLO AL PANPEPATO
Panettone, pandoro e torrone: sulle tavole del Natale sembra inevitabile lo strapotere dei dolci del Nord.
BELLISSIMA ITALIA – Lazio – 22/10/2022 – RAI2
Vulci – 22 ottobre 2022. Sandra Ianni intervistata da Fabrizio Rocca sull’alimentazione degli Etruschi (nella Tuscia, con piatti antichi accompagnati dalle loro storie).
ANSA – Il pane di Donna Olimpia, prorogata domanda concorso
Concorso gastronomico nazionale a tema storico “Il pane di Donna Olimpia”.
ANSA – Fiori nel piatto, cresce business per trend che esplode
I fiori edibili rappresentano una delle filiere emergenti del settore agroalimentare, con un aumento delle imprese produttrici del 600% in dieci anni. Proposte originali possono essere trovate anche tra le 80 ricette di fiori del libro “Fame di fiori – Nutrirsi di bellezza”, di Sandra Ianni.