Vino e Medioevo costituisce un binomio indissolubile che ha plasmato l’identità europea. Al riguardo voglio condividere con voi l’articolo “Vino e Medioevo: storia e scienza della viticoltura europea” di Augusto Gentilli https://www.worldwinepassion.it/vino-e-medioevo-storia-e-scienza-della-viticoltura-europea/

Un articolo che esplora come, dopo il declino romano, il sistema feudale e gli ordini monastici abbiano preservato e innovato la viticoltura. Grazie alla paleogenomica e allo studio dell’operato dei cistercensi, pionieri del concetto di territorio e dei “climat” in Borgogna. L’articolo delinea un’epoca di grande fermento scientifico e normativo in tema. Il lavoro è frutto di una ricerca che unisce archeobotanica e storia per rivelare come le radici del vino moderno affondino in un passato di eccellenza e dedizione monastica. Un ulteriore conferma di come il Medioevo ha costituito un’era di sviluppo significativo, durante la quale furono stabilite molte delle pratiche, dei concetti e delle strutture geografiche che continuano tutt’oggi a definire il mondo del vino europeo.