Alla corte di donna Isabella de' Medici Orsini. Racconti e ricette.
Il libro pubblicato nel settembre 2018 narra le vicende e le passioni di Isabella de’ Medici Orsini, duchessa di Bracciano nella seconda metà del XVI secolo. Dà ampio spazio alla gastronomia, alla cosmesi e ai rimedi terapeutici, utilizzati a corte. Terminato il racconto si apre una selezione di ricette rinascimentali, già messe a punto dall’autrice nel corso di numerosi eventi in tema, per portare l’attenzione alla tavola nel ducato degli Orsini. Il libro segue lo schema dei manoscritti degli speziali, ripropone, a volte anche in lingua originale, ricette dell’epoca: olio di scorpioni, elisir, creme per far bianche le mani, vini medicinali, afrodisiaci, creme depilatorie, acque odorose e preparazioni di pasticceria. Attraverso l’approccio olfattivo e gustativo il lettore viene, così, condotto per mano nell’atmosfera del tempo. Un viaggio tra emozioni, profumi e sapori che trascende la dimensione del tempo.
Recensioni:
Cristiana Carnevali su Mangialibri novembre 2018 (http://www.mangialibri.com/self-publishing/alla-corte-di-donna-isabella-de%E2%80%99-medici-orsini) “… Annetta, muta dalla nascita, ha imparato dal padre a riconoscere le erbe selvatiche e le loro proprietà e quando Donna Isabella la manda nella bottega dello speziale, la giovanetta respira a pieni polmoni, anche se molte delle erbe presenti non le conosce proprio. È affascinata dai gesti, dai rituali, ma quello che preferisce è la distillazione dei chiodi di garofano, della cannella… La colpiscono certe preparazioni dell’acqua “d’angioli”, con ingredienti pestati e bolliti. Tutto ciò che rimane da tale procedura diventano poi “medagliette da ardere” che la stessa Annetta brucia nel camino della camera di Isabella e che emanano un profumo celestiale… L’autrice, sommelier ed esperta in cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche, con una particolare attenzione a spezie e piante aromatiche …ha riportato nel libro anche la ricetta dell’elisir Hypoclas, un vino medicinale dal sapore intenso e speziato, avvolgente e davvero indimenticabile, che è stato riportato alla luce dall’autrice … Il libro è ben congegnato al punto che si rimane intrappolati nei racconti e la nostra immaginazione viene affascinata e avvolta in questo approccio sensoriale davvero interessante.”
Paola Scarsi su Dazebao News il portale della scienza e della cultura lunedì 10 dicembre 2018 (https://www.dazebaonews.it/cultura/il-libro/49480-libri-alla-corte-di-donna-isabella-de-medici-orsini-racconti-e-ricette-recensione.html) “…Pasta per il dolor di denti, Polvere da nettare i denti, Acqua odorifera di don Antonio, Crema per far le mammelle piccole et dure alle donne, Confettura di rosa di Nostradamus: non è il manuale di Nonna Papera e neppure il librone del seppur citato Nostradamus, ma lo splendido libro “Alla corte di donna Isabella de’ Medici Orsini” … di Sandra Ianni – sociologa, sommelier, esperta in cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche” …. che permette “di conoscere meglio la sua corte e, soprattutto, le sue ricette e la sua passione per la bellezza, le arti e l’alchimia…”
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