Tag: storia della gastronomia
VOCABOLARIO DEL CIBO
Ad aprile è uscito il mio nuovo libro “VOCABOLARIO DEL CIBO. Storia e curiosità sulle pietanze che portiamo in tavola” Ciò che […]
VOCABOLARIO DEL CIBO: A come ASPARAGO
Vocabolario dei cibi: A come Asparago. Storia, curiosità e utilizzi
L’oro in cucina: dalle preparazioni egizie al Luxury enogastronomico del nuovo millennio
L’oro in cucina dal pane con polvere d’oro dell’Antico Egitto ai cocktail luxury di oggi senza dimenticare la rivisitazione di Gualtiero Marchesi del risotto alla milanese.
Osteria: dalla favola alla cultura
L’osteria: dalla nascita alla favola di Pinocchio, dalla letturatura ad opportunità per conoscere tradizioni e territori.
A cena con la storia. Ricette rinascimentali in cui cimentarsi
Ricette rinascimentali ispirate a Messisbugo da realizzare in casa