Tag: Bartolomeo Scappi
Il pranzo di Natale
Idee per un menu di Natale
Ispirazione tratta da Bartolomeo Scappi il Michelangelo della cucina rinascimentale.
La presenza del formaggio sul territorio braccianese nel corso dei secoli
Bracciano insignita dall’ONAF del titolo: Città del Formaggio 2021. Un riconoscimento che ricorda un’attività antica e presente da secoli sul territorio
Il “Rinascimento” del baccalà
Roma Baccalà un evento dedicato alla cultura e alla gastronomia del merluzzo nordico. Baccalà e stoccafisso nella cucina rinascimentale. La cucina di Bartolomeo Scappi