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LE SPEZIE NEI RICETTARI MEDIEVALI
Esaminando fonti come il Liber de Coquina, testo, risalente al XII-XIV secolo, che costituisce la prima testimonianza per lo studio della cucina occidentale, […]
UNA DOLCE STORIA
Alimento tra i più amati e odiati. Da medicinale a simbolo di festa; prima osannato e poi demonizzato ciononostante dopo secoli continua a far parlare di sé.