LE PESCHIERE DI CASTRUM NOVUM

L’importanza dell’allevamento ittico per i Romani raccontata oggi dai resti di due antiche peschiere nell’area archeologica di Santa Marinella.           Pietro Tidei: sindaco di Santa Marinella  –   Flavio Enei: direttore del Museo del Mare e della Navigazione Antica  –   Sandra Ianni : storica dell’alimentazione

MERCATO MEDITERRANEO Nuova Fiera di Roma   sabato 9 novembre h 12.15-13.00

IL GARUM DI APICIO  – Riflessioni sulle ricette romane di pesce del I secolo d.C.

La cucina della Roma Imperiale  secondo il “De re Coquinaria” di Marcus Gavius Apicio  ispira deliziosi e originali  finger food. Degustazioni e riflessioni in tema.   Sandra Ianni : storica dell’alimentazione  –   Angelo Fanton: presidente Associazione culturale  CiboFuturo –    Michel Bonfitto: Cattive compagnie  Santa Severa

MERCATO MEDITERRANEO Nuova Fiera di Roma   domenica 10 novembre h 12.15-13.15

Ingresso gratuito necessaria registrazione   www.mercatomediteranneo.it

(Foto https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11954610)