Tag: a tavola con la storia
BIANCOMANGIARE: pietanza icona della cucina medievale
Il biancomangiare è una pietanza medievale, il cui nome con numerosi adattamenti è attestato sin dal Duecento. Lo ritroviamo come alba comestio […]
A TAVOLA CON IL FORMAGGIO
Dal Medioevo al Rinascimento la presenza del formaggio a tavola Dall’antichità a tutto il Medioevo il formaggio è stato considerato sinonimo di […]
Il pranzo di Natale
Idee per un menu di Natale
Ispirazione tratta da Bartolomeo Scappi il Michelangelo della cucina rinascimentale.