Tag: Garbatella
BACCALA’ E CUCINA RINASCIMENTALE
Roma 15 aprile 1536: A tavola con l’imperatore Carlo V: Merluccie alla spagnola, alessate e coperte di mostarda Un viaggio nella cucina… Leggi tutto »
GRAZIE DEI FIOR!
Nell’ambito della manifestazione dedicata alla cultura del baccalà che si terrà a Roma dal 9 al 12 settembre 2021 un laboratorio dedicato… Leggi tutto »
ROMA BACCALA’ : BACCALA’ E CUCINA RINASCIMENTALE
Roma 15 aprile 1536 a tavola con l’imperatore Carlo V: Merluccie alla spagnola, alessate e coperte di mostarda Un viaggio nella cucina… Leggi tutto »
ROMA BACCALA’ : LA CUCINA ROMANESCA E LE ERBE
Le erbe aromatiche, gli ortaggi e la cosiddetta misticanza sono ancor oggi una risorsa importante per la cucina romanesca. Ad essa sono… Leggi tutto »