Tag: gastronomia rinascimentale
Gelatine di oggi
Le gelatine negli ultimi decenni mostrano una grande innovazione data dalla diffusione, a partire dalle cucine vegetariane e da qualche chef di […]
LA GELATINA
La storia della gelatina affonda le radici nell’antichità ed è soprattutto nelle opere di gastronomia che emerge l’utilizzo alimentare sulle tavole aristocratiche. […]
Videointervista “LIVE SOCIAL”
Videointervista Radio Roma Capitale (FM 93,00) a Sandra Ianni, sociologa e sommelier per passione, andata in onda su RADIO ROMA CAPITALE il […]