Tag: Bartolomeo Scappi
Il pranzo di Natale
Idee per un menu di Natale
Ispirazione tratta da Bartolomeo Scappi il Michelangelo della cucina rinascimentale.
BACCALA’ E CUCINA RINASCIMENTALE
Roma 15 aprile 1536: A tavola con l’imperatore Carlo V: Merluccie alla… Leggi tutto »
La presenza del formaggio sul territorio braccianese nel corso dei secoli
Bracciano insignita dall’ONAF del titolo: Città del Formaggio 2021. Un riconoscimento che ricorda un’attività antica e presente da secoli sul territorio
Il “Rinascimento” del baccalà
Roma Baccalà un evento dedicato alla cultura e alla gastronomia del merluzzo nordico. Baccalà e stoccafisso nella cucina rinascimentale. La cucina di Bartolomeo Scappi
ROMA BACCALA’ : BACCALA’ E CUCINA RINASCIMENTALE
Roma 15 aprile 1536 a tavola con l’imperatore Carlo V: Merluccie alla… Leggi tutto »